קייטרינג - אוכל מוכן - לפרטיים וחברות הקמה ותפעול חדרי אוכל

ראש האתר

 

תוכן צדדי א

 

תוכן צדדי ב

תוכן צדדי ימני

 

 בס"ד     ליצירת קשר    אלי גולדמן 057-7519568

תפריט אירועים- " במטבח של דלישס"

קבלת פנים-מוגשות בעמדות פריסה/הכנה מול האורחים:

 אוריינטלית :
טחינה ירוקה,סלט ירקות ערבי,פלאפל מצרי סיגרים ופסטלים ממולאים בבשר ותפוח אדמה ,קובה ערקי,סלט טבולה קצוץ דק כוסברה ונענע.
מוגש לצד פיתות פרנה מרוקאיות .

 עמדה וייטנאמית :
נודלס מוקפצים עם רצועות ירקות ורצועות עוף. פלטים של עוף בטמפורה בירה בצ'ילי
בקר סצו'אן. מיני אגרול ברוטב סצו'אן.

 עמדת פלנצ'ה :
שווארמה מוקפצת עם בצל . המבורגר טלה בפלנצ'ה .
מוגש במיני טורטייה .
וטחינה לבנונית

פותחים שולחן :
 מוגשות עם ג'פטינות חמות משוחות בשמן זית ,
 טפנאד זיתים, פסטו ,סחוג ירוק ולימונים כבושים.

סלטים - 5 לבחירה :

 חומוס גרגירים לבנוני חם מטובל בשמן זית.
 ירקות קלויים עם בלסמי ובזיל .
 סלט עגבניות סיציליה -עגבניות שרי בשמן זית בזיליקום ושום.
 סלט חצילים פיראוס פרוסות חציל מטוגנות, מוגשות ברוטב יווני הכולל רצועות גמבה ובצל קצוץ דק.
 סלט פלפליאדה - פלפלים מתוקים וחריפים מטוגנים בשום ולימון.
 רצועות סלק אדום ,שמן זית , לימון ופטרוזיליה .
 סלט כרוב סיני - כרוב לבן מוקפץ עם שומשום וסויה.
 סלט פטריות מוקפצים בשמן זית ועירית .
 סלט ירקות שורש טריפוליטאי (מסייר).
 סלט גזר חי - רצועות גזר עם פלפל חריף , לימון ושמן זית .
 חציל אש חציל קלוי שלם במרינדת לימון שום על טחינה לבנה .
 סלט טאבולה לבנוני עשבי טיבול קצוצים בתוספת בצל עגבניות ובורגול לימון ושמן זית .
 ירוק חריף שום ולימון פלפלים חריפים קלויים בשמן ושום לימון
 גזר מרקש פלחי גזר רכים בעריסה , לימונים כבושים וכוסברה קצוצה.
 מטבוחה עגבניות חלוטות מבושלות כשש שעות , שום ופלפלים חריפים

בשרים שלנו מוגשים במרכז שולחן על גריל פחמים - 3 סוגים לבחירה :

נתחים מובחרים ועסיסיים מוגשים בגריל חם למרכז השולחן בליווי מטבלים בהתאם לבחירת המנות.
 מוגש עם הבשרים - צי'מיצו'רי ארגנטינאי ,
 וסלט עלים ירוקים ברוטב ויניגרט הבית ופלחי פירות טריים.

 קבבונים עסיסיים מבשר עגל ומתובלים בשום,בצל ,פטרוזיליה קצוצה במגוון תבלינים
הבית .

 רוסטביף- בציפוי חרדל ופלפל 4 העונות גרוס .

 אסאדו עגל בצלייה איטית עטוף במרינדת חרדל דיזו'ן ותבלינים מובחרים.

 פרגית צלויה בגריל פחמים .

 אנטריקוט טלה צלוי על האש (בתוספת תשלום).

 נקניקיה חריפה שמקורה במטבח צפון אפריקני

 סטייק העין

 לקטנטנים צ'יפס ושניצלונים עם קטשופ.

תוספות חמות למנה העיקרית- 3 סוגים לבחירה:
 אורז ישראלי - אורז מאודה עם שקדים וצימוקים
 אורז לבנוני - אורז מאודה בתוספת אטריות דקות
 אורז סבזי - אורז פרסי בשילוב שמיר ועשבי תיבול
 מג'דרה מצרית - אורז יסמין בשילוב עדשים ובצל מטוגן
 אורז הודי - אורז מאודה בתוספת קרי בניחוח הודי
 תפוח אדמה פריזיאן - תפודים אפויים עם קליפתם בשמן זית ורוזמרין
 אנה - תפוח אדמה פרוס אפוי בתנור ברוטב שמיר
 פוטטו צ'יפס - פלחי תפוח אדמה מטוגנים
 זיתון אל מרקש - זיתים מבושלים ברוטב עגבניות בניחוח מרוקאי
 שעועית הכפר - שעועית ירוקה טבעית בשום שמן זית מלח ופלפל גרוס
 שעועית מוקפצת- שעועית עדינה מוקפצת בסויה נבטים ופלפלים
 קוסקוס עם ירקות
 במיה בגדד - במיה ברוטב עגבניות
 ירקות תאילנדיים - לקט ירקות מוקפצים
 ארטישוק השדה - תחתיות ארטישוק פרוסות עם פטריות

מנה אחרונה- הפינה המתוקה- 2 לבחירה:
 שטרודל תפוחי עץ
 פרפה חלבה - מקפא שמנת בחלבה
 קוקטייל עוגיות מזרחיות - בקלאווה
 עוגות מוס במבחר טעמים (חלבה, פסיפלורה וכד')
 פירות העונה- אבטיח/מלון.

שתייה קלה המוגשת במהלך האירוע:

 תפוזים / אשכוליות פריגת
 מגוון משקאות תוססים קוקה קולה
 מים מינרלים
 משקאות דייאט לפי דרישה

שתייה חמה:

פינת קפה על בסיס מייחם המציעה לרשות האורחים:
 קפה שחור
 תה טעמים
 סוכר
 סוכרזית
אשמח לעמוד לרשותכם בכל עת
אלי:0577319568

הפקה מלאה של האירוע כוללת:
מנהל אירועים צמוד ומלצרים מתחילת האירוע ועד סופו. כלי פורצלן מפוארים
הגשת האוכל בסגנון בופה (הגשה עצמית)/הגשה מרכזית, עם כלי הגשה יוקרתיים.
במידה ויוזמנו שולחנות, יכוסו במפות בצבעים נבחרים ויקושטו בנרות ופרחים יבשים.
הצעת מחיר תיקבע לאחר בחירת תפריט מסודר של הלקוח בהצעת מחיר מסודרת ובחתימת חוזה.